Doç. Dr. SERDAR EGELİ


İKTİSADİ İDARİ VE SOSYAL BİLİMLER FAKÜLTESİ, TURİZM REHBERLİĞİ


WoS Araştırma Alanları: Sosyal Bilimler (Soc)


Avesis Araştırma Alanları: Sosyal ve Beşeri Bilimler


Yayınlardaki İsimler: serdar çöp, Cop Serdar, EGELİ SERDAR

Metrikler

Yayın

88

Yayın (WoS)

7

Yayın (Scopus)

8

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

454

H-İndeks (Scopus)

4

Atıf (TrDizin)

77

H-İndeks (TrDizin)

6

Atıf (Sobiad)

362

H-İndeks (Sobiad)

10

Atıf (Diğer Toplam)

120

Proje

1

Tez Danışmanlığı

13

Açık Erişim

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2019 - 2025

2019 - 2025

Doktora

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı, Türkiye

2008 - 2015

2008 - 2015

Doktora

Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Dr), Türkiye

2006 - 2008

2006 - 2008

Yüksek Lisans

Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Yl) (Tezli), Türkiye

2002 - 2006

2002 - 2006

Lisans

Gazi Üniversitesi, Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Eğitimi Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

2015

2015

Doktora

Lider-üye etkileşim algısı ile örgütsel sessizlik davranış algısı arasında öz denetim kişilik özelliğinin aracılık rolü: Otel işletmeleri üzerine bir araştırma

Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Dr)

2008

2008

Yüksek Lisans

Türkiye ve Polonya’xxda turizm sektörü çalışanlarının örgütsel adalet ve örgütsel bağlılık algılarına ilişkin bir uygulama

Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Yl) (Tezli)

Araştırma Alanları

Sosyal ve Beşeri Bilimler

Akademik Ünvanlar / Görevler

2021 - Devam Ediyor

2021 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

İstanbul Gelişim Üniversitesi, İktisadi İdari Ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Turizm Rehberliği

2015 - 2021

2015 - 2021

Dr. Öğr. Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, İktisadi İdari Ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Turizm Rehberliği

2009 - 2015

2009 - 2015

Öğretim Görevlisi

Hacettepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Yönetimsel Görevler

2016 - Devam Ediyor

2016 - Devam Ediyor

Rektörlük Kalite Komisyonu Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2016 - Devam Ediyor

2016 - Devam Ediyor

Genel Sekreter

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2020 - 2022

2020 - 2022

Bölüm Başkanı

İstanbul Gelişim Üniversitesi, İKTİSADİ İDARİ VE SOSYAL BİLİMLER FAKÜLTESİ, TURİZM REHBERLİĞİ

2019 - 2022

2019 - 2022

Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2017 - 2020

2017 - 2020

Bölüm Başkanı

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2016 - 2019

2016 - 2019

Üniversite Yönetim Kurulu Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2016 - 2017

2016 - 2017

Bölüm Başkanı

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2016 - 2016

2016 - 2016

Genel Sekreter Yardımcısı

İstanbul Gelişim Üniversitesi

2013 - 2015

2013 - 2015

Farabi Programı Kurum Koordinatörü

Hacettepe Üniversitesi

2010 - 2015

2010 - 2015

Erasmus Programı Kurum Koordinatörü

Hacettepe Üniversitesi

Verdiği Dersler

Doktora

Doktora

Teze Giriş ve Seminer

Çağdaş Yönetim Yaklaşımları ve Teorileri

İnovasyon ve Değişim Yönetimi

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

GASTRONOMİ TURİZMİ

Bilim Felsefesi ve Metodoloji

Seminer

Teze Giriş ve Seminer

Tez-I

Çağdaş İşletmecilik ve Yönetim Yaklaşımları

Bitirme Projesi

Örgütsel Davranış ve Örgüt Kültürü

Dönem Projesi

İleri Toplam Kalite Yönetimi

Lisans

Lisans

UNLU MAMÜLLER VE ÇİKOLATA SANATI

Genel Turizm

Değişim Yönetimi

Endüstri Psikolojisi

Psikolojide Araştırma Yöntemleri II

Psikolojide Araştırma Yöntemleri I

Araştırma Yöntemleri

Uluslararası İşletmecilik

Psikolojide Araştırma Yöntemleri

Menü Planlama

Yiyecek İçecek Yönetimi İlkeleri

Otellerde Yiyecek İçecek Yönetimi

Örgüt Psikolojisi

Ön Lisans

Ön Lisans

EKMEK YAPIM TEKNİĞİ

Satış Yönetimi

Menü Planlama

Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizi

Genel Turizm

Seyahat Acentacılığı ve Tur Operatörlüğü

Otel İşletmeciliği

Seyahat İşletmelerinde Otomasyon Sistemleri

Turizm Pazarlaması

Makaleler

Tümü (44)
SCI-E, SSCI, AHCI (4)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (6)
ESCI (2)
Scopus (8)
TRDizin (21)
Diğer Yayınlar (16)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2025

2025

1. Reconstruction of culinary identity in gastronomy guiding: A review on authenticity, performance, and cultural meaning

Keskin C., Kızıldemir Ö., Egeli S., İnan R.

4th International Congress of New Generations & New Trends in Tourism, Sakarya, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2025

2025

2. Gökçeada yöresel mutfak kültürü üzerine bir araştırma: Cicirya Pidesi

Egeli S., Gül M., Yazar Ö.

Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 24 - 25 Nisan 2025, cilt.1, ss.342-356, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

2025

2025

3. Evaluation of the Potential of Botanical Tourism within the Scope of EcoTourism: Example of Vira Natura Tours

Çetinkaya Ö., Egeli S.

7th INTERNATIONAL TURKIC WORLD TOURISM CONGRESS, Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 22 - 25 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

2022

2022

4. Examining Istanbul in Terms of Faith Tourism Through SWOT Analysis

Çöp S., Çetinkaya Ö., Vergül A. M.

Conference on Anatolian Landscape and Faith Tourism: Ancient Times to Present, Ankara, Türkiye, 25 - 28 Ağustos 2022, cilt.22, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2019

2019

5. Rensis Likert’ in Yönetim Sistemi Teorisi Bağlamında 4 ve 5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

ÇÖP S.

3. Anadolu Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 28 - 29 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

2018

2018

6. İşgören Güçlendirmenin Başarı Güdüsü Üzerine Etkisi-Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇÖP S., ÇAKIROĞLU D.

ÇUKUROVA I. ULUSLARARASIMULTİDİSİPLİNER ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Adana, Türkiye, 13 - 16 Aralık 2018, ss.545-551, (Tam Metin Bildiri)

2017

2017

8. İş Doyumu İle Örgütsel Güvenin Örgütsel Bağlılık Üzerine Etkisi- Otel İşletmelerine Yönelik Bir Araştırma

ÇÖP S., ALTINÖZ M., ÇAKIROĞLU D.

International Congress on Cultural Heritage and Tourism, Konya, Türkiye, 19 - 21 Mayıs 2017, ss.138-146, (Tam Metin Bildiri)

2017

2017

9. Örgütsel Sessizliğin Örgütsel Sinizm Üzerine Etkisi: Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇAKIROĞLU D., ÇÖP S.

XV. Ulusal Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Manisa, Türkiye, 21 - 22 Nisan 2017, ss.73-79, (Tam Metin Bildiri)

2017

2017

10. Eleştirel Düşünce Düzeyi İle Problem Çözme Becerisi Arasındaki İlişki Konaklama İşletmeleri

ÇÖP S., ÇETİNKAYA Ö., ŞENGÜL F., PEHLİVAN G.

18. Ulusal Turizm Kongresi, Mardin, Türkiye, 18 - 22 Ekim 2017, ss.397-415, (Tam Metin Bildiri)

2016

2016

11. Örgüt İklimi İle Bireysel Yenilikçilik Arasındaki İlişkinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

ÇÖP S., Cevahirli E., ALTINÖZ M.

4. Örgütsel Davranış Kongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Kasım 2016, ss.639-646, (Tam Metin Bildiri)

2016

2016

12. Konaklama İşletmelerindeki Yöneticilerin Özdenetim Kişilik Özelliğine Yönelik Ölçek Çalışması

ÇÖP S., ÖZTÜRK Y.

17. Turizm Kongresi, Muğla, Türkiye, 20 - 23 Ekim 2016, ss.1406-1415, (Tam Metin Bildiri)

2016

2016

13. The Influence of Organization Support Perceived in Enterprises on Burnout Feeling A Field Research

ALTINÖZ M., ÇÖP S., ÇAKIROĞLU D., ALTINÖZ Ö. T.

12th International Strategic Management Conference, Antalya, Türkiye, 21 - 23 Temmuz 2016, ss.601-606, (Tam Metin Bildiri)

2014

2014

14. Kamu Örgütlerinde Etik Yönelimlerin Demografik Değişkenler Açısından İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

ALTINÖZ M., KERVANCI ÜSTÜN F., ÇÖP S.

13.Ulusal Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Denizli, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2014, (Tam Metin Bildiri)

2013

2013

15. Büro Ortamında Yetenek Yönetiminin Algılanması Üzerine Karşılaştırmalı Bir Araştırma

ALTINÖZ M., ÇÖP S., ÇAKIROĞLU D.

Uluslararası Katılımlı 12. Ulusal Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Kırklareli, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2013, (Tam Metin Bildiri)

2013

2013

16. Effects of Talent Management on Organizational Trust: A Field Study

ALTINÖZ M., ÇAKIROĞLU D., ÇÖP S.

9th International Strategic Management Conference, Riga, Letonya, 27 - 29 Haziran 2013, ss.835-842, (Tam Metin Bildiri)

2013

2013

17. İnsan Kaynaklarını Güçlendirmenin, Örgütsel Güven Üzerine Etkisi: Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇÖP S.

12. İşletmecilik Kongresi, Muğla, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2013, (Tam Metin Bildiri)

2012

2012

18. Algılanan Örgütsel Desteğin Büro Çalışanlarının Örgütsel Bağlılık Üzerine Etkisi: Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇÖP S., ÇAKIROĞLU D., ÜSTÜN F., keskin n.

11. Ulusal Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Isparta, Türkiye, 4 - 06 Ekim 2012, ss.103-112, (Tam Metin Bildiri)

2012

2012

19. Örgütsel Sessizliğin Yetenek Yönetimi Üzerine Etkisi: Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇÖP S.

20. Yönetim ve Organizasyon Kongresi, İzmir, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

2012

2012

20. The Effect of Job Satisfaction of the Talented Employees onOrganizational Commitment: A Field Research

ALTINÖZ M., ÇAKIROĞLU D., ÇÖP S.

8th International Strategic Management Conference, Barselona, İspanya, 21 - 23 Mayıs 2012, ss.322-330, (Tam Metin Bildiri)

2012

2012

21. Nevrotik Yöneticilerin İşkolik Davranışları Üzerine Bir Araştırma

ALTINÖZ M., ÇÖP S., BOSO N. I.

III. Turizmde İnsan Kaynakları Gelişimi Sempozyumu, Türkiye, 10 - 11 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

2011

2011

23. Relationship between Corporate and Regional Reputation Management and Purchasing Behaviour: An Application on Tourists in Ankara Region

ÖZTÜRK Y., ÖNAL G., ÇÖP S., ALLAHYARI SANI R.

First International Conference on Emerging Research Paradigms in Business and Social Sciences, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 22 - 24 Kasım 2011, ss.176, (Özet Bildiri)

2011

2011

24. Büro Çalışanlarının İş Doyumu İle Örgütsel Bağlılıkları Arasındaki İlişkinin İncelenmesi

ALTINÖZ M., ÇÖP S., ÜSTÜN F., izmirli s.

10. Ulusal Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Bilecik, Türkiye, 6 - 07 Ekim 2011, (Tam Metin Bildiri)

2011

2011

25. İşletmelerde Yetenekli Çalışanların Örgütsel Bağlılıklarının Arttırılmasına Yönelik Bir Araştırma

TUTAR H., ALTINÖZ M., ÇÖP S.

19. Yönetim Organizasyon Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2011, (Tam Metin Bildiri)

2010

2010

26. The Effect of Corporate Reputation Management as a Competition Tool on Tourism Businesses

ÖZTÜRK Y., ÇÖP S., SANI R. A.

Harrah Hospitallity Research Summit, 8 - 10 Haziran 2010, (Tam Metin Bildiri)

2009

2009

29. A Practice on the Organizational Justice Perception andOrganizational Commitment Relation in the Tourism Sectorof Turkey

ÇÖP S., YAYLI A., KIZANLIKLI M. M.

7th Annual International Conference on Business, Atina, Yunanistan, 6 - 09 Temmuz 2009, ss.277-292, (Tam Metin Bildiri)

2010

2010

30. Algılanan Örgütsel Desteğin Büro Çalışanlarının Tükenmişlik Duygusuna Etkisi: Bir Alan Araştırması

ALTINÖZ M., ÇÖP S., YILMAZ İ., ÜSTÜN F.

9. Uluslararası Katılımlı Büro Yönetimi ve Sekreterlik Kongresi, Erzurum, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2010, (Tam Metin Bildiri)

2010

2010

31. Yetenekli Çalışanların Kariyer Yönetimleri Üzerine Bir İnceleme

ALTINÖZ M., ÇÖP S.

9. İşletmecilik Kongresi, Zonguldak, Türkiye, 6 - 08 Mayıs 2010, ss.225-230, (Tam Metin Bildiri)

2009

2009

32. Türkiye ve Polonya’da Turizm Sektörü Çalışanlarının Örgütsel Adalet ve Örgütsel Bağlılık Algılarının Karşılaştırılması

YAYLI A., ÇÖP S.

17. Yönetim Organizasyon Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.181-188, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar

2023

2023

1. Popüler Yiyecek ve İçeceklerin Keşfine İlişkin Kronolojik Sıralaması

Çakmak M., Egeli S.

Gastronomi Tarihi, Sarıışık,Mehmet, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.227-248, 2023

2023

2023

2. İçecekler

EGELİ S., ÇİRİŞOĞLU E.

Türkiye'nin Sokak Lezzetleri, Kızıldemir, Özgür, Editör, Detay Yayıncılık, ss.246-268, 2023

2023

2023

3. Examining Istanbul in Terms of Faith Tourism Through SWOT Analysis

Egeli S., Çetinkaya Ö., Vergül A. M.

Anatolian Landscape and Faith Tourism: Ancient Times to Present, , Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.437-448, 2023 Creative Commons License

2022

2022

4. Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifler

EGELİ S., KIYICIOĞLU E., DEMİRÇAKMAK İ. L.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları, İstanbul, 2022

2020

2020

6. Sharing Economy for Sustainability in Tourism

ÇÖP S.

Selected Academic Studies from Turkish Tourism Sector, Türkmen Fatih, Editör, Petet Lang, ss.275-284, 2020

2020

2020

7. Turizmde Risk ve Sigorta İlişkisi

ÇÖP S., HÜLAĞA G.

Turizmde Risk Yönetimi, Muharrem TUNA, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.257-313, 2020

2017

2017

8. İşletmenin Temel Kavramları

ÇÖP S., ŞEN E., ALCAN P., KAYA İ. G., DUYGUN A., UYAR M., et al.

Genel İşletme, Prof. Dr. İzzet GÜMÜŞ, Editör, İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları, İstanbul, ss.1-33, 2017

Ansiklopedide Bölümler

2020

2020

1. A’ dan Z’ye Gastronomi Sözlüğü

ÇÖP S.

Detay Yayıncılık, ss., 2020

Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Editör

Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler

2021 - Devam Ediyor

2021 - Devam Ediyor

TUADER: TURİZM AKADEMİSYENLERİ DERNEĞİ

Başkan



Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (SCOPUS): 454

h-indeksi (SCOPUS): 4

Jüri Üyelikleri

Ağustos-2024

Ağustos 2024

Tez Savunma (Yüksek Lisans)

- İstanbul Gelişim Üniversitesi