Tez Dosyaları 3
Kızılcık tarhanasının atıştırmalık ürün formunda değerlendirilmesi: Kızılcık tarhanası ile zenginleştirilmiş bisküvi
Aydın Mutfak Kültüründeki Yabani Kuşkonmaz Bitkisinin (Asparagus acutifolius L.) Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
Çeşitlilik Arayışı ve Algılanan Sembolik Statü Aracılığıyla Gösterişçi Tüketim Nesnesi Olarak Yerel Yiyecekler