Akademik Ünvanlar
3
-
2022 - Devam Ediyor Dr. Öğr. Üyesi
İstanbul Gelişim Üniversitesi, İSTANBUL ÇALIŞMALARI UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ
-
2019 - Devam Ediyor Dr. Öğr. Üyesi
İstanbul Gelişim Üniversitesi, UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (İNGİLİZCE)
-
2008 - 2017 Araştırma Görevlisi
Mersin Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yönetimsel Görevler
2
-
2022 - Devam Ediyor Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü
İstanbul Gelişim Üniversitesi, İSTANBUL ÇALIŞMALARI UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ
-
2020 - 2024 Bölüm Başkanı
İstanbul Gelişim Üniversitesi, UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (İNGİLİZCE)
Yönetilen Tezler
3
-
Çeşitlilik Arayışı ve Algılanan Sembolik Statü Aracılığıyla Gösterişçi Tüketim Nesnesi Olarak Yerel Yiyecekler
Aydın S. (Danışman)
E.ÖZKAN(Öğrenci), Doktora, 2024 -
Kızılcık tarhanasının atıştırmalık ürün formunda değerlendirilmesi: Kızılcık tarhanası ile zenginleştirilmiş bisküvi
Aydın S. (Danışman)
-
Aydın Mutfak Kültüründeki Yabani Kuşkonmaz Bitkisinin (Asparagus acutifolius L.) Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
Aydın S. (Danışman)