Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Antioxidant efficiency of citrus peels on oxidative stability during repetitive deep-fat frying: Evaluation with EPR and conventional methods

Aydın S., Sayin U., Sezer M. Ö., Sayar S.
Journal of Food Processing and Preservation , cilt.45, sa.7, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

Aydın S., Özdemir Y.
Journal of Food Quality , cilt.2017, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Enrichment of wheat bread with carob molasses source: Impact on bread quality and acceptability

Aydın S., Özdemir Y., Keçeli M.
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy , cilt.1, sa.1, ss.17-26, 2022 (Hakemli Dergi)

Ethiological, Clinical and Epidemiological Overview of Covid-19 Pandemia

YALÇIN S., ZEREN S., BARUT A. Y., AYDIN S.
Journal of Immunology and Clinical Microbiology , cilt.6, sa.1, ss.37-45, 2021 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Antioxidant Effects of Some Citrus Peels for Repetitive Deep-Fat-Frying: An EPR Spin Trapping Study

Aydın S.
EUROISMAR, Berlin, Almanya, 25 - 28 Ağustos 2019, ss.349

Basic Quality Characteristics of Non-Commercial Olive Oils Produced in East Mediterranean Region of Turkey

Aydın S.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.241

Portakal Kabuğu Özütünün Rafine Ayçiçek Yağinin Oksidatif Kararlılığı Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Aydın S.
Tarım ve Gıda Kongresi (Targid), Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.311

Keçiboynuzu Tatlısı Üretiminde Sürülebilirliğin Belirlenmesi

Aydın S.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.274

Metrikler

Yayın

8

Atıf (Scopus)

33

H-İndeks (Scopus)

2

Proje

2

Fikri Mülkiyet

1

Tez Danışmanlığı

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları