Prof. Dr. MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

Yayın Ağı

Makaleler 52

1. Ağır Metal Maruziyetinin Detoksifikasyonunda Tıbbi Aromatik Bitkilerin Terapötik Etkileri

NİZAMLIOĞLU M., ÖNCEL H. U., NİZAMLIOĞLU F.

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.17, ss.57-62, 2024 (TRDizin)

2. Aluminum Exposure and Health

NİZAMLIOĞLU F., NİZAMLIOĞLU M.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , sa.20, ss.735-747, 2023 (TRDizin)

3. Sağlık Bilimleri Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları ve Obezite Durumu

Çöl B. G., Elkin N., Yalçın S., Nizamlıoğlu M., Barut A. Y., Onur Öztürk H. N., et al.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , sa.19, ss.194-207, 2023 (TRDizin)

4. Characterization of biosynthesized silver nanoparticles using Hypericum perforatum leaf and determination of their antibacterial activity

Özgen A., Bilgiç E., Gürkan Aydın S., Nizamlıoğlu M.

Medicine Science , cilt.8, sa.3, ss.503-507, 2019 (TRDizin)

5. Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional cone yoghurt

Bostan K., Unver Alcay A., Yalçin S., Eren Vapur U., NİZAMLIOĞLU M.

Food Science and Biotechnology , cilt.26, sa.6, ss.1625-1632, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

6. The Effects of Vitamin E Application on Some Free Radicals and Lactate Levels in Acute Exercise

BOYALI E., NİZAMLIOĞLU M., PATLAR S.

Turkısh Journal of Sport and Exercise , cilt.14, sa.3, ss.36-42, 2012 (TRDizin)

7. Antimicrobial effectiveness of chitosan-essential oil coated plastic films against foodborne pathogens

Torlak E., Nizamlioǧlu M.

Journal of Plastic Film and Sheeting , cilt.27, sa.3, ss.235-248, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Effectiveness of edible chitosan films containing essential oils on Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 Uçucu yaǧ içeren yenilebilir kitosan filmlerinin Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 üzerine etkinlikleri

Torlak E., Nizamlioǧlu M.

Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi , cilt.17, sa.SUPPL. A, 2011 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

9. Uçucu Yağ İçeren Yenilebilir Kitosan Filmlerinin Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 Üzerine Etkinlikleri [1]

Torlak E., Nizamlıoğlu M.

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.17, sa.(A), ss.125-129, 2011 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

10. Research on changes in microbiological quality of doner kebab during consumption time Veränderungen der mikrobiologischen Qualität von Doner Kebab

Ali Cebirbay M., Nizamlioglu M.

Fleischwirtschaft , cilt.90, sa.12, ss.103-106, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

11. Doğal antimikrobiyal maddeler ile hazırlanan yenilebilir filmlerin Listeria monocytogenes üzerine etkileri

TORLAK E., NİZAMLIOĞLU M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.25, sa.1-2, ss.15-21, 2009 (TRDizin)

12. The effect of magnesium supplementation on glucose and insulin levels of tae-kwan-do sportsmen and sedentary subjects

Cinar V., Polat Y., Mogulkoc R., Nizamlioglu M., Baltaci A. K.

Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences , cilt.21, sa.3, ss.237-240, 2008 (Scopus)

13. Konya'da üretilen süzme (torba) yoğurtların bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

TEKİNŞEN K. K., NİZAMLIOĞLU M., BAYAR N., TELLİ N., KÖSEOĞLU İ. E.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.24, sa.1, ss.69-75, 2008 (TRDizin)

14. Effect of magnesium supplementation on some plasma elements in athletes at rest and exhaustion

Cinar V., Mogulkoc R., Baltaci A. K., Nizamlioglu M.

Biological Trace Element Research , cilt.119, sa.2, ss.97-102, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)

15. Urfa peynirinin bazı kalite nitelikleri

YALÇIN S., ARDIÇ M., NİZAMLIOĞLU M.

Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi , cilt.2, sa.3, ss.90-95, 2007 (TRDizin)

16. Effects of magnesium supplementation on blood parameters of athletes at rest and after exercise

Cinar V., Nizamlioglu M., Mogulkoc R., Baltaci A. K.

Biological Trace Element Research , cilt.115, sa.3, ss.205-212, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)

17. The effect of magnesium supplementation on lactate levels of sportsmen and sedanter

Çinar V., Nizamlioǧlu M., Moǧulkoc R.

Acta Physiologica Hungarica , cilt.93, sa.2-3, ss.137-144, 2006 (Scopus)

18. Sporcularda 4 Haftalık Magnezyum Takviyesiyle Birlikte Yorgunluğa Kadar Yapılan Egzersizin Serum Mineral Düzeylerine Etkisi

ÇINAR V., NİZAMLIOĞLU M.

Logos Yayıncılık Spor Ve Tıp Dergisi , cilt.18, ss.3, 2006 (TRDizin)

19. The determination of the effects of addition of calcium and vitamin don the bone mineral density and on some blood parameters of thesportsmen

BOZKURT İ., NİZAMLIOĞLU M.

J. Int. Environmental Application & Science , cilt.1, ss.80-90, 2006 (Hakemli Dergi)

20. Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokullarında Okuyan Aktif Spor Yapan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi

BOZKURT İ., NİZAMLIOĞLU M.

Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.14, ss.204-216, 2005 (TRDizin)

21. Pastörizasyon ve farklı haşlama sıcaklıklarının Urfa peynirinin kalitesine etkisi

ALDIÇ M., NİZAMLIOĞLU M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.20, sa.1, ss.61-69, 2004 (TRDizin)

22. Microbiological conditions of sheep carcasses during the slaughtering process

Yalçin S., Nizamlioǧlu M., Gürbüz Ü.

Journal of Food Safety , cilt.24, sa.2, ss.87-93, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

23. Pastırma yapım teknolojisinin geliştirilmesinde sıcak dumanlama uygulanması ve kaliteye etkisi

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M., GÜNER A.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.19, sa.1-2, ss.57-66, 2003 (TRDizin)

24. The effects of the pressing and the scalding treatments on some quality properties in Maraş cheese production Maraş peyniri üretiminde baskilama aǧirliǧi ve haşlama suyu sicakliǧnin bazi kalite niteliklerine etkisi

Tekinşen K. K., Nizamlioǧlu M.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.27, sa.1, ss.153-160, 2003 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

25. Pastırma yapım teknolojisinin geliştirilmesinde sıcak dumanlama uygulaması ve kaliteye etkisi

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M., GÜNER A.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.19, sa.1, ss.55-66, 2003 (TRDizin)

26. Starter kültür kullanımının ivriz peynirinin kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi

DEMİR N., NİZAMLIOĞLU M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.17, sa.1, ss.129-138, 2001 (TRDizin)

27. Starter kültür kullanımının İvriz peynirinin kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi

DEMİR N., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.17, sa.1, ss.129-138, 2001 (TRDizin)

28. Karragenan kullanımının yağı azaltılmış salamın bazı kimyasal ve fizikokimyasal nitelikleri üzerine etkisi

GÜNER A., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.17, sa.1, ss.121-128, 2001 (TRDizin)

29. Fecal coliform contamination of beef carcasses during the slaughtering process

Yalçin S., Nizamlioǧlu M., Gürbüz Ü.

Journal of Food Safety , cilt.21, sa.4, ss.225-231, 2001 (SCI-Expanded, Scopus)

30. The possibility of Using Potassium Sorbate in Cemen and its Effect on the Microbial Quality of Pastrami Sorbik Asitin Çemende Kullanilabilme İmkanlari ve Pastirmanin Mikrobiyel Kalitesine Etkisi

Tekinşen O. C., Doǧruer Y., Nizamlioǧlu M., Gürbüz Ü.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.23, sa.SUPPL. 2, ss.227-235, 1999 (SCI-Expanded, Scopus)

31. Bazı süt ürünleri ile baharatlarda Aflatoksin B1 ve M1 aranması

GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., NİZAMLIOĞLU H. F., DİNÇ İ., DOĞRUER Y.

Veterinarium , cilt.10, sa.1, ss.34-41, 1999 (TRDizin)

32. The effect of various cemen mixtures on the quality of pastrami i: chemical and organoleptic quality Çeşitli Çemen Karişimlarinin Pastirma Kalitesine Etkisi I: Kimyasal ve Duyusal Nitelikler

Nizamlioǧlu M., Doǧruer Y., Gürbüz Ü., Kayaardi S.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.22, sa.4, ss.299-308, 1998 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

33. The effects of various cemen mixtures on the quality of pastrami II: Microbiological quality Çeşitli Çemen Karişimlarinin Pastirma Kalitesine Etkisi II: Mikrobiyolojik Nitelikler

Doǧruer Y., Nizamlioǧlu M., Gürbüz Ü., Kayaardi S.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.22, sa.3, ss.221-229, 1998 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

34. Tulum peyniri üretiminde yarı sentetik kılıfların kullanılabilme imkanları ve vakum ambalajlamanın kaliteye etkisi

TEKİNŞEN O. C., NİZAMLIOĞLU M., KELEŞ A., ATASEVER M., GÜNER A.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.14, sa.2, ss.63-70, 1998 (TRDizin)

35. Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

NİZAMLIOĞLU M., KELEŞ A., ATASEVER M., KAYAARDI S., GÜRBÜZ Ü.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.14, sa.2, ss.5-15, 1998 (TRDizin)

36. Konsantre ve tekstüre soya proteini katımının tavuk sosisi üretiminde kullanılabilme olanakları üzerinde araştırmalar

KAYAARDI S., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., DOĞRUER Y.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.14, sa.2, ss.47-55, 1998 (TRDizin)

37. Konsantre ve tekstüre soya proteininin tavuk sosisi üretiminde kullanılabilme olanakları üzerinde araştırmalar

KAYAARDI S., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., DOĞRUER Y.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.14, sa.2, ss.47-55, 1998 (TRDizin)

38. Tulum peyniri üretiminde sentetik kılıfların kullanılabilme imkanları ve vakum ambalajlamanın kaliteye etkisi

TEKİNŞEN O. C., NİZAMLIOĞLU M., KELEŞ A., ATASEVER M., GÜNER A.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.14, sa.2, ss.63-70, 1998 (TRDizin)

39. Bromelin uygulamasının depolama süresince pastırmanın bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., NİZAMLIOĞLU M., ATASEVER M., KAYAARDI S.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.13, sa.2, ss.91-98, 1997 (TRDizin)

40. Farklı ısı ve dumanlama işlemlerinin Türk fermente sucuğunun kalitesine etkisi

YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M., DÜNDAR Y., TEKİNŞEN O. C.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.13, sa.1, ss.23-28, 1997 (TRDizin)

41. Pastırma üretiminde dumanlama işleminin uygulanabilme imkanları ve kaliteye etkileri

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., NİZAMLIOĞLU M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.13, sa.2, ss.57-68, 1997 (TRDizin)

42. Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal,mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi

DOĞRUER Y., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., YALÇIN S., ATASEVER M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.13, sa.2, ss.83-89, 1997 (TRDizin)

43. Pastırma üretiminde dumanlama işleminin uygulanabilme imkanları ve keliteye etkileri

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.13, sa.2, ss.57-68, 1997 (TRDizin)

44. Potasyum sorbatın kaşar peynirin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi

NİZAMLIOĞLU M., GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.12, sa.2, ss.23-29, 1996 (TRDizin)

45. Potasyum sorbatın beyaz peynirin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi

DOĞRUER Y., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.12, sa.1, ss.109-116, 1996 (TRDizin)

46. Konya da tüketime sunulan pastırmaların kalitesi

DOĞRUER Y., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M.

Vet. Bil. Derg. , cilt.11, sa.2, ss.77-81, 1995 (Hakemli Dergi)

47. Balıkta muhafaza süresinin histamin miktarına etkisi

TEKİNŞEN O. C., YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.9, sa.2, ss.36-37, 1993 (TRDizin)

48. Konya ve yöresindeki salamura beyaz peynirin kalitesi

NİZAMLIOĞLU M., YALÇIN S., TEKİNŞEN O. C.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES , cilt.13, sa.2, ss.136-142, 1989 (TRDizin)

49. Konya bölgesi tatlı su balıklarında grading çalışmaları

ANIL N., YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M., KAYAARDI S., ÖZ K.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.5, sa.1, ss.29-35, 1989 (TRDizin)

50. Konya il merkezindeki içme ve kullanma sularının hijyenik kalitesi

YALÇIN S., TEKİNŞEN O. C., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.4, sa.1, ss.83-89, 1988 (TRDizin)

51. Balıklarda grading sisiteminin geliştirilmesi ve kalite faktörlerinin tespiti üzerinde araştırmalar

ANIL N., NİZAMLIOĞLU M., DOĞRUER Y.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.4, sa.4, ss.239-249, 1988 (TRDizin)

52. Konya’da tüketime sunulan torba yoğurtlarının kalitesi

YALÇIN S., TEKİNŞEN O. C., NİZAMLIOĞLU M.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences , cilt.4, sa.1, ss.143-147, 1988 (TRDizin)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 22

1. Ağır metal maruziyetinin detoksifikasyonunda tıbbi aromatik bitkilerin terapötik etkileri

Nizamlıoğlu M., Öncel H. U., Nizamlıoğlu F.

X. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Diyarbakır, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2024, ss.68, (Özet Bildiri)

2. İstanbul'da Farklı İki Mezbahadaki Sığır Karkaslarının Salmonella İle Kontaminasyonunun Araştırılması

NİZAMLIOĞLU M., ÇÖL B. G., AKHAN M., ÇAKMAK SANCAR B.

9.Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

3. Microbiological Charasterictics of the Yoghurt Fermented with Pine Cones.

ÜNVER ALÇAY A., YALÇIN S., BOSTAN K., EREN VAPUR U., NİZAMLIOĞLU M.

Days of Veterinary Medicine, 7. International Scientific Meeting, Struga, Republic of Macedonia., 22 - 24 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

4. Relationship with Obesity of Intestinal Flora and Probiotics

YALÇIN S., ÇÖL B. G., ALTINSOY B., NİZAMLIOĞLU M., BARUT A. Y., EREN VAPUR U.

International Agricultural, Biological and Life Science Conference, 2 - 05 Eylül 2018, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

5. Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional cone yoghurt

YALÇIN S., ÜNVER ALÇAY A., BOSTAN K., EREN VAPUR U., NİZAMLIOĞLU M.

INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD OF ANIMAL ORIGIN “INDUSTRY PARTNERSHIP, Girne, Kıbrıs (Kktc), 10 - 13 Kasım 2016, cilt.1, (Tam Metin Bildiri)

6. The mıcrobiological characteristic of the yoghurt fermented with pine cones

ÜNVER ALÇAY A., YALÇIN S., BOSTAN K., EREN VAPUR U., NİZAMLIOĞLU M.

DAYS OF VETERINARY MEDICINE 2016 7th INTERNATIONAL SCIENTIFIC MEETING, ÜSKÜP, Makedonya, 22 - 24 Eylül 2016, ss.1-218, (Tam Metin Bildiri)

7. Some Quality Characteristics of Urfa Cheese

YALÇIN S., ARDIÇ M., NİZAMLIOĞLU M., ERTUNÇ Ö., Hacıbekir T.

2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.96, (Özet Bildiri)

8. The Effect Of Vitamin E Application On Some Free Radicals And Lactate Levels İn The Athletes Who Were Made Take Acute Taekwondo Exercise

BOYALI E., NİZAMLIOĞLU M.

V. İnternational Congress People, Sport and Health, 21 - 23 Nisan 2011, (Özet Bildiri)

9. Antibiotic residue violations and somatic cell counts in bulk tank milk from Konya region in Turkey

TORLAK E., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., GÖKMEN M., KÜRŞAT I.

5TH INTERNATİONAL CONGRESS ON FOOD TECHNOLOGY, SELANİK, Yunanistan, 09 Mart 2007, (Tam Metin Bildiri)

10. Mikrobiyolojik analizlerde ölçüm belirsizlikleri

TORLAK E., NİZAMLIOĞLU M., GÜRBÜZ Ü.

2. Ulusal gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 Eylül 2006, (Tam Metin Bildiri)

11. Erzurum Bölgesinde tüketime sunulan süt ve ürünlerinin Aflatoksin M1 Yönünden incelenmesİ

ATASEVER M., NİZAMLIOĞLU M., KORHAN Ö.

2. Ulusal gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Türkiye, 18 Eylül 2006, (Tam Metin Bildiri)

12. Identification of Aflatoxin M1 in Milk and Milk Products by ELISA

NİZAMLIOĞLU M., KORHAN Ö.

Food İs Life IUFoST 13TH WORLD CONGRESS O F FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, Nantes, Fransa, 17 Eylül 2006, (Özet Bildiri)

13. The Effect Of Magnesium Supplementation On Lactic Acid Levels Of Sportsmen

NİZAMLIOĞLU M., ÇINAR V., MOĞULKOÇ R., BOSTANCI Ö.

THE 46TH INTERNATİONAL COUNCİL FOR HEALTH, PHYSİCAL EDUCATİON, RECREATİON, SPORT AND DANCE ICHPER-SD WORLD CONGRESS., 9 - 13 Kasım 2005, (Tam Metin Bildiri)

14. The Effect Of Magnesium Supplementation On Glucose And Insulin Levels Of Sportsmen

ÇINAR V., MOĞULKOÇ R., NİZAMLIOĞLU M.

THE 46TH INTERNATİONAL COUNCİL FOR HEALTH, PHYSİCAL EDUCATİON, RECREATİON, SPORT AND DANCE ICHPER-SD WORLD CONGRESS, 9 - 13 Kasım 2005, (Tam Metin Bildiri)